作り方は
普通にパスタ茹でて
フライパンに大さじ３くらいのラードを強いて
硬めに茹でたパスタを入れて、創味シャンタンとかのねり鶏ガラベースを大さじ２入れて水２００cc
くらいを入れて強火で炒めながらチャーシュー作った時のタレを１００ccくらい入れて水分が少なくなるくらいになったらお皿に盛り付け小口切りにしたネギを散らして、刻んだチャーシューを乗っければ優勝なんですけど
気になるのはチャーシューの作り方ですよね
今回は豚バラブロックを使ったんですけど、凧糸で縛った豚もも肉でも同じ作り方でいけるんでご紹介します
まず、圧力鍋が必要です
圧力鍋に豚バラブロック６００gに対して、てりを出すためのみりん１００cc、砂糖大さじ３くらい、日本酒１００cc
そして全体の８割くらいがつかるくらいの量の醤油を入れます。できれば濃口がいいです
蓋をして圧力鍋にロックがかかるまで強火、圧力がかかったら中〜弱火で４０分くらい煮てその後冷めるまで放置したら完成です。
完成後は煮汁とチャーシューを一緒に入れれる容器に移して冷蔵庫で３〜４日くらいなら多分美味しくいただけるのではないかなと思います。
うちはすぐ食べきっちゃうのでそんなに冷蔵庫に残ってることは全くないんですけど
そして副産物として上澄の油はラードとして利用できるので、冷えたら油だけタッパーに移しておけば保存できます。野菜炒めなんかに使うとめちゃくちゃうまいですよ
動物性の油を嫌う方もいますが、天然のMCTなんでサラダ油一択よりも全然健康にいいと思われます。
体の脂肪になりにくいんだったかな？体を動かすことが前提となってきますけど、脂肪を燃えやすくする油だったと思うんで、興味のある方は調べてみていただけるといいと思います
うちはこれに少量天かすをかけて食べます。うまいんだよなこれが…
デブの素ですけどねw
人間の体って必須脂肪酸が足りてないと油を取るようにできているらしくて、これが揚げ物だったりコッテリだったりを欲する原因らしいんですよね。
なので継続的に油の摂取量を減らしたい場合は、植物性動物性の油をバランスよく摂取すると揚げ物を多量に摂取することが少なくなり結果的に健康的な体重を維持するのに役立つそうです。
なんにせよ暴飲暴食や偏食は逆に太る原因を作ってしまうということですね。
長くなりそうなんで以上です。
ちなみに焼きラーメン風パスタはくっそうまいです。ぜひお試しください。
ちなみにタバスコがとても活躍してくれますよ
