目次
用意するもの
半月切りにしたゴーヤ
大量に取れるのでお茶にしちゃいましょう
レシピ
天日干し
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ネットに入れて天気のいい日に朝から一日天日干しすれば結構水分が飛ぶものです
不十分ならキッチン用の珪藻土マットの上に置いとけば夜の間に大体乾燥してますが、それでも不十分ならもう一度天日干ししましょう。
鉄のフライパンで炒る
乾燥したものを焦げない程度に煎じてさらに水分を飛ばします。
粗熱をとったらジップロックなどに入れて冷凍保存しとけばいつでも気軽に使えて便利ですね。
ダイソーなどでお茶パックなどを買っておくと洗い物が楽でいいかもしれません
味は？
若干苦味もありますが香ばしくて、若干の甘みもあり美味しいです。
沖縄行くと普通にゴーヤ茶が売ってますがあんな感じですね。
市販のものを買うと結構値段が炒ってしまうので自作できるなら自作したほうが経済的かなとは思います。
ゴーヤは育成も簡単だし、種をとっておけば次の年も作れる作物なのでおすすめの野菜です。
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