目次
用意するもの
レモンの葉
剪定した時に出た若い芽や柔らかめの葉を使いましょう
パセリの葉と茎
庭に植えておくととうだちしたとことか出てくるのでそれを剪定した時のものを使います。１センチくらいに細かく切り揃えます
レシピ
材料をザルなどに入れてよく洗い、天日干しします。
天日干しする場合はネットなどを使うといいですよ
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ポチップ
一日干したらだいぶん水分飛んでいると思うので、これを鉄のフライパンとかで炒っていきます。
焦げる前に取り出して粗熱をとったら完成です。
ジップロックなどに入れて冷凍しておけばいつでも使えるのでとても楽ですね。
ダイソーなどでお茶パックなどを買っておくと煮出した後のゴミ処理などが楽でいいですよ。
うちは普通に急須で入れてその後の出し殻は畑の土に混ぜ込んで堆肥にしてしまいます。
結局パセリの栄養になってしまうw
