今日は暑かったので鶏ハムと冷うどんを作ってみました。
すみません、写真がアップできませんでしたorz
なぜ…
目次
サラダチキンの材料
- 皮を取り除いた鶏胸肉２枚
- 塩小さじ１
- 砂糖小さじ半
- 味の素３振りくらい
- クレイジーソルト３振りくらい
サラダチキンの作り方
- 鶏胸肉にフォークなどで適当に味の染み込むよう満遍なく穴を開ける
- 塩・砂糖・味の素・クレソルを鶏胸肉に揉み込む
- ２重にしたアイラップに鶏胸肉をいれ空気を抜き、きつく縛る
- 沸騰した鍋にいれて３０分くらい吹きこぼれないように煮る
- 粗熱をとって完成
次に冷麺風うどんのレシピにいきます。
冷麺風うどんの材料
- 冷凍うどん
- 食酢大さじ３
- めんつゆ一人前規定量
これだけです
冷麺風うどんの作り方
- 冷凍うどんを規定通りレンチンしてザルに開ける
- 冷水で締めて水気を切り器に盛る
- めんつゆとお酢を混ぜてうどんにぶっかける
- お好みの薬味を添えて完成
ちなみに私はうどんにサラチキを添えて食べるのが好きです。
サラチキ美味いですよね。
私の家には冷蔵庫と冷凍庫があるので、ネットとか業務スーパーでよく２kgの鶏胸肉と鶏もも肉を買ってストックしてあります。
あるとすごく便利でいいですよ。我が家ではどっちかというと冷凍庫の需要の方が高いので冷凍庫あるのはめちゃくちゃ助かってます。
安いのだと４万くらいで買えちゃうのでいいですよ。
