目次
材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ラム肉 | 600g |
| じゃがいも | ４個 |
| 玉ねぎ | ２個 |
| コショー | 少々 |
| ギャバン7gタイム | 少々 |
| ギャバン2gローリエ(アメリカ産) ＜ホール＞ | １枚 |
| ビーフブイヨン | ２個 |
| 水 | 500ml |
| パセリ | 少々 |
使用した商品
作り方
- ラム肉は３cm角に切り、塩少々（分量外）を加えた熱湯に通した後、脂肪とアクを水で洗い流す。
- じゃがいもは皮をむいて半分に切ってから、１cm厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 厚手の鍋にじゃがいもの半量、玉ねぎの半量、ラムの順に入れ、コショー、タイムをふり、残りの玉ねぎ、じゃがいもを入れる。
- （３）にビーフブイヨンと水、ローリエを入れ、弱火で１時間３０分、じゃがいもが煮くずれるまで煮込む。最後に塩（分量外）で味をととのえる。
- 器に盛り、きざみパセリをふる。
作り方はハウスさんから引用
なるほど、ハウスさんのレシピはハーブを使ってますが、ガチのやつは塩と肉とじゃがいもと玉ねぎで作るらしい。
地味に美味そうですねw
もうブイヨンを作る過程をそのまま食っちゃう感じでしょうか？
確かにこれはうまいかも。
個人的にラム肉は苦手なので、スペアリブなどで作ったら美味そうとか、牛すじ肉で作ってみようかと思います。
